CONSULTING

通常のコンサルティングとは違い、私たちは現場に入り込み１から改善してまいります。大切なのは現場力だと考えております。
・経営戦略、戦術の確認、策定、再構築
・集客力（販促活動等）の策定、再構築
・現場力（組織作り、接客教育、マナー研修、
　オペレーションの構築、調理指導等）の策定、再構築
・計数管理（売上、原価、人件費、経費の管理）の見直し

お客様が求める商品は何か。
お客様が再来店したくなるような仕掛けをつくります。
・ブランドコンセプトの再構築（ターゲットの選定等）
・現状のメニューの評価分析及び改善
・新商品の開発、新メニューブックの制作
・仕入れ業者の選定
・調理オペレーションの構築、現場指導

・事業計画案の策定
・ブランドコンセプトの立案、メニュー開発
・立地診断、物件探索、選定
・店舗設計、施工支援
・仕入れ先の選定
・人員の確保
・各種許認可（保健所、消防署等）